CEPOC

LINEAS DE INVESTIGACIÓN

- Manejo y calidad postcosecha de frutas, hortalizas y flores de exportación.
- Determinación de momentos e índices de cosecha en frutas y hortalizas.
- Diseño y logística de centrales hortofrutícolas (packing).
- Evaluación e investigación en materiales de embalaje.
- Manejo eficiente del frío durante la cadena productiva.
- Modificación de las atmósferas.
- Nuevas técnicas de desinfección para frutas y hortalizas.
- Mínimo procesamiento en fresco (IV Gama).

Tesis

Proyectos de investigación

Proyectos de investigación asociados a capital humano

Proyectos de equipamiento e infraestructura

Proyectos de investigación con empresas

 

Taller Internacional

27 y 28 de noviembre de 2017

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